2010年05月27日

家族と言う小さなコミュニティー

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 毎日の日課が 小3と小1の 女の子と男の子と風呂に入ること
父親らしい事は 正直 これしかしていない。

嫁さんはいつも うちは母子家庭ですと 笑いながらいうが
目つきは怖い

小さい時に 景気が良い時代 両親と食事をした記憶も少なく 寝るときにも
帰ってこない毎日で 親代わりというか 六歳上の姉に面倒をみてもらっていた
せいか 家族のありかたが 普通の家庭とは 感覚が ずれているかもしれんな

姉も東京に嫁ぎ 旦那さんも 不規則な生活 家に帰る時間も少なく
姉も仕事をしながら しっかりと 旦那さんの留守を守っている
(旦那さん よく仕事する いい人ですから 勘違いしないように)

 幼稚園 小学生の時に一番不満というか しっくりこなかったのが
やはり 運動会や 授業参観の時に うちは誰もこなかったことと
お弁当は いつも 住み込みの弟子のおにーちゃん(入って一年目の)たちが
作っててくれていたこと(今思えば ありがたい話ではあるけどね)
周りのみんなの お弁当は ハンバーグや そぼろご飯 たこのウインナーなど
子供らしい お弁当 自分のは サワラのみぞづけや 酢レンコンや
ミジンコのついたエビの揚物(フライじゃないよ 揚物だよ)
大人が聞けば ぜいたくだが 子供にとっては 結構つらい献立よね

商売屋の子供ですね  でも それは それなりに自分の境遇
おもしろい幼少期を過ごさせてもらったと 今では 感謝すらしている

 さて 自分の家族はと いうと 休みの日は ほぼ別行動 休日以外の六日間は
ほぼ店に張り付いている 夜は 友人や お客さんとでる機会も多い
 よく今まで 離婚もされず 維持できていると思うが
周りからは 良くできた嫁と 言われるが 嫁さんが 正義の味方で
わしは どうみても 悪者のショッカーじゃんかよ

そんな 若旦那でも 子供はかわいい 唯一の 一日のほっとする時間が
お風呂で 子供と  兄弟ケンカの話の相談
買って欲しものの話 兄弟の告げ口 ひざにはってある あんぱんまんの絆創膏の訳や
さまざまな 尽きない話。  (正直 天然で 下手なお笑いよりおもろい)

それぞれ 星の数ほどの家族には それぞれのスタイルがあるんだよね

だから 今までのわがままは わがままでなく うちの家のスタイルです
と言う 事が書きたかっただけです。お休み またにてぃー
posted by あづま at 00:00| ファミリー

2010年05月24日

仕出しのご注文

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週に数件ある 仕出しの仕事 一番遠いところで 東広島まで
配達した事があったな〜

お客さんの注文の内容も様々  建前 法事 結納 お初食い 会社の会議用
会食 など さまざま

電話にて 細かく打ち合わせさせていただいてます

受注生産ですね完璧に でも やりがいすごくあるな〜
特に 式料理は それぞれのご家族の思い入れのあるもの
大切な節目のお食事を ご用意させていただき 背筋が伸びる思いです

時代に流されず 先代からのコンセプトは 大切にしたいです
posted by あづま at 00:00| 料理/店のご案内

初マツダスタジアム

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初スタジアム スゲー!!!
野球 あんましおもろくないが
球場はおもろかった やっぱり
なんでも 新しいのがええな〜

http://ustre.am/i5j8

動画も一応とって配信してみたりした
posted by あづま at 00:00| 遊び

2010年05月23日

あれや これや〜

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最近ホビー感覚でいといろと
ノンジャンルで作ってみる 居酒屋か

今回は 生ハム作って見ちゃいったい

肉も塩と 時間で熟成して旨みが増してくる 魚と違って
時間で言うと 十倍だな
でもこの 熟成感はたまらないね
日本酒に合わせる様に 一工夫して見たりして

カウンターでちょい飲みのお客さんに
出したら、 意外といわれた
何が意外だったん?
posted by あづま at 00:00| 料理/店のご案内

2010年05月20日

巻ずし解禁

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二月に仲良しのにしちゃんに とってもらった
巻きずしの写真が できあがった(本当はもっと早くにできてたんだけどね)

流石に やる 男はやりまんねん

相変わらず センスええやつ これで お客さんにきれいな写真で 案内できるね
さて  先月まで 巻きずし予約販売でしたが
お客様から かなりの ご要望があり(おしかりの方が多かったですが)

ちゃんと 平常販売いたします 
徹夜してでも 仕込みます 1日限定20本の商品です
お早めに もちろん 予約も大丈夫です

ほぼ 夕方までに完売しておりますので ご来店の際には お電話にてお問い合わせくださいね
posted by あづま at 00:00| 料理/店のご案内

2010年05月13日

最近オッサンになったと思う

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某情報誌の宇津木君 3年広島におりましたが 先月東京に転勤に
なった 写真はその時の一コマ
ビアジョッキにありがたい一言を書いて わたしてやったのだが
この後 流川にながされ どこかへ なくしたそうな(殺したろか)

 ここ数年 十歳以上年下の子とからむことが多くなってきた
みな それなにり 活躍している 自分の十年前よりも 真面目でパワーがありあり

一緒にいて 教えられること ?? いやいや 勉強させられる事が多い
 
 代継ぎしてから 目上の方々から いろいろ教えていただく事が多く
今があるのは 周りの人に 学ばせていただいたり 助けていただいて今が有る

それをそのまま 次の世代に 恩返ししたい 恩返しするつもりが
勉強させていただく事が多い  いつまでも 未熟な自分を感じるね

若手がどんどん 活躍して 自分に関わった人が 幸せになるのは
ええことじゃ(広島弁じゃけ〜)
posted by あづま at 00:00| 日記