2010年12月31日

大晦日

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年末の大イベント おせち料理
今年の出来は 色艶ではいいできでした
味は元旦に食べるまでわからない

それに 買ったお客さんだけの
お楽しみです

今年もお世話になりました

来年もお引き立ての程よろしく
お願い申し上げます

店主敬白



posted by あづま at 00:00| 日記

2010年12月10日

狩人登場!! 

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暇な木曜日座敷で休憩中
ぼちぼち営業支度しようかな〜
と 思っていると 玄関のチャイムがなり
こんな ワイルドな男が真鴨を手に
入ってきた。
獨楽の上木ちゃん登場です

深夜3時から 山にこもってたそうです
吹雪の中 ご苦労さんでした

ちなみに 写真のカモちゃんは

晩ご飯に鴨鍋になっちゃいました
ごっぅあんです



posted by あづま at 00:00| 日記

2010年12月07日

暮れっぽいな〜

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今朝は早くから 仕出しの予約が立て込んでた

夕方までぶっとうし
出来上がりの 達成感はいい感じんなので
お弁当を作るのは嫌いじゃない

夕方も そこそこの予約を終えたが
少し疲れがたまってきた
おっちゃんになったな〜

東京から 姉も 帰省中
長男は ちゃっかり 服を買ってもってた
ねーちゃんとは 相性がいいようだね

明日は 少し暇だから 体 休めようかね



posted by あづま at 00:00| 日記

2010年12月05日

生ハム 作っちゃいました

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自家製もみじ豚の生ハム製造中
只今 熟成そておりまっする



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2010年12月01日

鹿さんの肉ちゃんと トリュフ

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鹿肉のたたき醤油ソースと
黒トリュフ

12月の特選メニューに昇格です



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